希望の見えにくい時代の
希望をつくる。
神戸から。神戸風月堂から。
希望をつくる。
神戸から。神戸風月堂から。
希望をつくること。
それは、神戸元町で100年以上もの間、
人の心を和ませる「お菓子」をつくってきた
神戸風月堂の社会的使命です。
1976年、私たちはその「希望」を、
新しいお菓子で表現しました。
それが“レスポワール”、
フランス語で「希望」です。
良質のバターと卵、小麦粉を
リッチにつかった
香り高い焼き菓子の
誕生は、当時画期的でした。
人と人とのつながり方が
大きく変動したこの時代、
そばにいる人、
大切な人を想う気持ち、
離れていてもつながっていたい
気持ちこそが、
心のなかに希望の花を咲かせるのでは
ないでしょうか。
2021年5月16日、
神戸風月堂から希望のお菓子
レスポワールブランドが
新デザイン「花缶」に
リニューアルしました。
この「花缶」が、
また誰かの新しい希望になって
支えあえたらステキです。
それが私たちの新たな
「希望」です。
それは、神戸元町で100年以上もの間、
人の心を和ませる「お菓子」をつくってきた
神戸風月堂の社会的使命です。
1976年、私たちはその「希望」を、
新しいお菓子で表現しました。
それが“レスポワール”、
フランス語で「希望」です。
良質のバターと卵、小麦粉を
リッチにつかった
香り高い焼き菓子の
誕生は、当時画期的でした。
人と人とのつながり方が
大きく変動したこの時代、
そばにいる人、
大切な人を想う気持ち、
離れていてもつながっていたい
気持ちこそが、
心のなかに希望の花を咲かせるのでは
ないでしょうか。
2021年5月16日、
神戸風月堂から希望のお菓子
レスポワールブランドが
新デザイン「花缶」に
リニューアルしました。
この「花缶」が、
また誰かの新しい希望になって
支えあえたらステキです。
それが私たちの新たな
「希望」です。
レスポワール誕生の歴史
レスポワール誕生秘話
「レスポワール」は1976年6月、神戸風月堂の別ブランドとして誕生致しました。
1973年には新ブランド誕生に先駆け、ブランドを代表するような新しいクッキーを作る為の
プロジェクトチームが組まれました。
開発のテーマは「どこにもない新しいタイプのクッキーであること」。
原料は吟味したものを用い、特にバターの選定にこだわり試行錯誤を重ねました。 ようやく練りのきいた低水分の国産バターである「カルピス（株）バター」に出会う事ができ、 生地の配合、焼き型の試作など一応の形が出来上がる迄に１年、品質をさらに安定向上させる為に又１年と時が過ぎていきました。
研究に研究を重ね、開発に３年余りの年月を要したのです。
そうして、見た目は昔ながらの煎餅でありながら
味はバターの味を充分に活かしたクッキー「レスポワール」が誕生致しました。
1973年には新ブランド誕生に先駆け、ブランドを代表するような新しいクッキーを作る為の
プロジェクトチームが組まれました。
開発のテーマは「どこにもない新しいタイプのクッキーであること」。
原料は吟味したものを用い、特にバターの選定にこだわり試行錯誤を重ねました。 ようやく練りのきいた低水分の国産バターである「カルピス（株）バター」に出会う事ができ、 生地の配合、焼き型の試作など一応の形が出来上がる迄に１年、品質をさらに安定向上させる為に又１年と時が過ぎていきました。
研究に研究を重ね、開発に３年余りの年月を要したのです。
そうして、見た目は昔ながらの煎餅でありながら
味はバターの味を充分に活かしたクッキー「レスポワール」が誕生致しました。
名前に込めた想い
フランス語で「希望」を「Espoir(エスポワール)」といいます。
この「Espoir」からブランド名が「L'espoir（レスポワール）」と決められ、ブランドの代表商品であり、
希望に満ちた商品といった願いを込めてバタークッキーを「レスポワール」と命名しました。
そして「希望」という花言葉を持つ「ひな菊」がシンボルマークとなったのです。
常識破りの黒パッケージで
センセーショナル
にデビュー
センセーショナル
にデビュー
新しいタイプのクッキーということで、当時食品のパッケージとしてはタブー視されていた「黒」をパッケージに採用。
「菓子業界に革命をおこしたい」という熱い想いからあえて「黒いパッケージ」を選びました。
ようやく完成した「レスポワール」は1976年11月18日、東京渋谷で発売されたのです。 品質の良さ、味に確かな自信があったため前もっての広告は出さず、 試食販売によってレスポワールを知っていただく販売を行い、次第に口コミで人気となっていきました。
ようやく完成した「レスポワール」は1976年11月18日、東京渋谷で発売されたのです。 品質の良さ、味に確かな自信があったため前もっての広告は出さず、 試食販売によってレスポワールを知っていただく販売を行い、次第に口コミで人気となっていきました。
日頃のご愛顧に
感謝を込めて
「11月3日」は
『レスポワールデー』
感謝を込めて
「11月3日」は
『レスポワールデー』
「11月3日」は『文化の日』です。
“お菓子は文化のエッセンス”という考えのもと、11月3日の『文化の日』を『レスポワールデー』と定めました。
毎年この日はレスポワールを育てて下さったお客様に感謝し、創業当時の精神を顧み、気持ちを新たに歩んでいく日と位置づけております。
毎年この日はレスポワールを育てて下さったお客様に感謝し、創業当時の精神を顧み、気持ちを新たに歩んでいく日と位置づけております。
1978年 ドリカポ誕生
もう一つのレスポワールの代表商品「ドリカポ」。
1978年に「Dryade（ドリヤード）」という商品名で発売しました。 「Dryade」はフランス語で「森の精」を意味します。 その名の通りアーモンドをたっぷり使ったパリパリの焼き菓子で「森」をイメージした、 すがすがしいグリーン色のパッケージに入っていました。 その後、「Drycapot（ドリカポ）」と商品名を変更しましたが、変わらぬ美味しさをお届けしています。 ちなみに「capot（カポ）」はフランス語でトランプの「全勝」の意味です。
1978年に「Dryade（ドリヤード）」という商品名で発売しました。 「Dryade」はフランス語で「森の精」を意味します。 その名の通りアーモンドをたっぷり使ったパリパリの焼き菓子で「森」をイメージした、 すがすがしいグリーン色のパッケージに入っていました。 その後、「Drycapot（ドリカポ）」と商品名を変更しましたが、変わらぬ美味しさをお届けしています。 ちなみに「capot（カポ）」はフランス語でトランプの「全勝」の意味です。
ドリカポはドリヤードという商品名で発売
ドリカポに商品名を変更
1980年 シモサン誕生
レスポワールのクリームサンドウィッチクッキー「シモサン」。
「シモサン」はフランス語の「Simoun Sang（シムーン・サン）」から。 「Simoun」には『熱風』、「Sang」には『家柄・血統』といった意味があります。
「シモサン」・・・「サン」という発音からクッキーとクッキーの間に何かをサンドしては…という事になり、『家柄、血統』といった意味で「ぶどう(レーズン)」を入れることになりました。 当時の商品イメージは、
「シモサン」はフランス語の「Simoun Sang（シムーン・サン）」から。 「Simoun」には『熱風』、「Sang」には『家柄・血統』といった意味があります。
「シモサン」・・・「サン」という発音からクッキーとクッキーの間に何かをサンドしては…という事になり、『家柄、血統』といった意味で「ぶどう(レーズン)」を入れることになりました。 当時の商品イメージは、
コートダジュールを吹きぬける
あつい風、広い庭、お洒落な別荘、
それは夢物語の舞台。
その主役はあなた、そして…
シモサンはさわやかなあつい風、
その魅惑の味は
あなたの心をとらえます。
そして、何度も試作を重ねた結果、「洋酒に漬け込んだレーズン入りクリーム」と「しっとりクッキー」の芳醇なクリームサンドウィッチクッキーが誕生しました。 あつい風、広い庭、お洒落な別荘、
それは夢物語の舞台。
その主役はあなた、そして…
シモサンはさわやかなあつい風、
その魅惑の味は
あなたの心をとらえます。
シモサンは当初シルバーのパッケージで発売
のちにブルーのパッケージとゴールドの個包装にリニューアルしました
